冷餐会有别于传统的的新中式酒宴，是讲主题风格、讲自然环境、讲气氛、讲品性的酒宴方法，也是不仅有水平又不乏简单的沟通交流场地。因此 ，不一样的冷餐会应该有不一样的明确的主题风格，不一样的冷餐会要造就或设定于差异的自然环境。例如。重特大的节日酒宴，有影响的主题活动酒宴，近环节将接踵而至的圣诞、元旦节、新春佳节庆祝这些，都是有其特有的内涵和外延。都是有不一样的主题风格，务必在冷餐会的题材和自然环境上面有不一样的反映，不仅有关联性，又有个性。